メカジキのトマト煮

• メカジキ　　　→２切れ
• 玉ネギ　　　　→１個　　
• トマト　　　　→１個
• ニンニク　　　→２片

合せ調味料

• 水　　　　　→１
• 酒　　　　　→１
• 砂糖　　　　→１
• ケチャップ　→１
• 塩＆胡椒　　→１

※ブリ照り焼きはこちらです。

作り方

① 玉ネギをみじん切りにする。
② トマトをみじん切りにする。
③ ニンニクをみじん切りにする。
④ メカジキに塩＆胡椒する。
⑤ ④に小麦粉を付ける。
⑥ フライパンに油をひき⑤を焼く。
⑦ 焼き目が付いたらかえす。
⑧玉ネギ、ニンニクを入れる。
⑨トマトを入れる。
⑩合わせ調味料を入れる。
⑪フタをして煮込む。
⑫できあがり。

ポイント

・①②③みじん切りにする。

・⑤小麦粉を付ける。

・⑦２分でかえして、玉ネギを入れる。

・トマトに火が通ったら調味料を加える。

・⑪フタをして５分煮込めば完成です。

ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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