- 豚バラ肉ブロック
- 生姜
- ゆで卵
調味料
- 水
- 酒
- 砂糖
- 醤油
※豚ブロックのトマト煮はこちらです。
作り方
① 肉を下茹でする。② 肉を1.5センチに切る。
③ 圧力鍋に肉と調味料を入れる。
④ 20分加圧して自然減圧する。
⑤ ゆで玉子を入れて煮込む。
⑥ 水分が飛んだら出来上がり。
ポイント
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| ・生姜と一緒に下茹でする。 |
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| ・お好みの厚さに切る。 |
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| ・圧力鍋で20分加圧する。 |
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| ・自然減圧下茹でしたら、ゆで卵を入れる。 |
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| ・水分を飛ばしたらできあがり。 |
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| ・トロトロの角煮の出来上がりです。 |
ポイントを確認しながら動画をご覧ください。
