豚の角煮




  • 豚バラ肉ブロック　　　
  • 生姜
  • ゆで卵　　　

 調味料
  • 水　　　　　
  • 酒　　　　　
  • 砂糖　　　　
  • 醤油　

 ※豚ブロックのトマト煮はこちらです。

作り方

① 肉を下茹でする。
② 肉を1.5センチに切る。
③ 圧力鍋に肉と調味料を入れる。
④ 20分加圧して自然減圧する。
⑤ ゆで玉子を入れて煮込む。
⑥ 水分が飛んだら出来上がり。



ポイント

・生姜と一緒に下茹でする。

・お好みの厚さに切る。

・圧力鍋で20分加圧する。


・自然減圧下茹でしたら、ゆで卵を入れる。
・水分を飛ばしたらできあがり。
・トロトロの角煮の出来上がりです。

ポイントを確認しながら動画をご覧ください。








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