dinner

“Soup pot” for real dinner. The ingredients are Chinese cabbage, radish, carrots, spinach, tofu, pork, enoki, shimeji and boiled eggs. Anyway, I will cut vegetables. The Chinese cabbage is crispy, the carrot is cut into strips, the radish is cut into half moon, the spinach is crispy, the tofu is 8 minutes, and the enoki and shimeji are loosened by hand. Finally put "boiled egg" and put the ingredients of a commercial pot. Cover and simmer. Add pork when the vegetables begin to soften. When the fire passes, it ’s done. Please change how you cut the ingredients and vegetables in the pot. You can add seafood, and there are only vegetables and maloney without meat.
It's fun to try various things because the pot will get ruined.

お店みたいなハンバーグセット

ハンバーグに目玉焼きをのせて出来上がりです

ひき肉、玉ネギ、ニンニク

ニンニク、玉ネギをみじん切り

小麦粉を混ぜる

こんな感じになる

塩/胡椒を入れる

フライパンで焼く

フタをしてじっくり焼く

目玉焼き

ハムをのせました

リアルな夕食に「ハンバーグ」です。材料は、ひき肉、ニンニク、玉ネギです。ニンニクをみじん切りにします。

粗目で構わないですけど、息子が好きではないので存在感を無くす為に丁寧に細かくします。
チューブでもいいと思います。玉ネギもみじん切りにします。繊維を壊す様に薄切りにしてから細かく切ります。
ウチにある切れない包丁でも簡単にみじん切りができます。

ボールにニンニク、玉ネギを入れて「小麦粉」を入れ混ぜます。玉ネギからでる水分で「小麦粉」がまとまったら「ひき肉」を入れ、調味料を入れ練ります。

今回は塩・コショウだけですがカレー粉を入れてカレー風味にしても美味しいです。フライパンに油をひき成形したタネを並べてから火を付けます。
こうすることでフライパンに並べる時に熱くないです。

ハンバーグが焼けている音がしたらフタをします。フタのガラス窓を見てハンバーグの色が変わったら返します。同じよう様にフタをします。フタをすると水分が飛びにくいので柔らかく焼き上がります。
付け合わせの目玉焼きを作りました。
油をひき玉子をわります。冷蔵庫の中に「ハム」があったの「ハムエッグ」にしました。玉子の上にハムをのせてフタをして焼きます。ウチは半熟が好きなのでフタをしてから３分位で出来上がります。

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