手軽に作れるロールキャベツ

ロールキャベツ

• キャベツ→７枚
• 挽肉→３００ｇ
• 玉ネギ→１個
• 人参→１/２本
• ピーマン→１個
• ニンニク→１片
• 玉子→１個
• パン粉→５０ｇ
• 塩→小１
• 胡椒→小１

※簡単なタネの作り方はこちらです。

作り方

① キャベツの芯を削ぎ取る。
② キャベツを茹でる。
③ 玉ネギ、人参、ピーマン、ニンニクをみじん切りにする。
④ 挽肉、パン粉、玉子、塩、胡椒、③を混ぜる。
⑤ タネを巻く時に強くまく。
⑥ 巻き終わりを下にして鍋に並べる。
⑦ 水、コンソメを加えてフタをして煮込む。
⑧ アクが出たら取る。
⑨ ２０分煮込めば出来上がり。

ポイント

・①で芯を取る時に葉に穴を開けない。

・②でキャベツを茹ですぎない。

・⑤でタネを「ラグビーボール」にする。

・巻き終わりを下にする。

・水の量はロールキャベツが半分くらい隠れる程度。



ポイントを確認しながら動画をご覧ください。

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